2009年 03月 11日
オムレツ風マフィン |
最近はスイーツが続いたので、たまにはごはんも。
マフィンでかんたん朝ごはん。
って思ったけど、冷蔵庫にはあんまり目ぼしいものがない、、、
お肉類も全然なくって。ハムエッグにしたかったのにな。
仕方ないので(笑)卵をふんわりスクランブルにして、とろけるチーズとレタスと
トマトソースでオムレツ風マフィンに♪
ちゃんとしたオムレツにしようかとおもったんだけど、とろとろなかんじにしたかった+手抜き
なかんじでスクランブルにしちゃいました~
でも、チーズとトマトソースのおかげでちょっとボリュームアップしてなかなか
満足なマフィンになってよしよし(笑)
奥のプチトマトは、この前紹介したプチトマトのバジルマリネ。
付け合せにちょうどよかったので、マフィンを作る前にマリネ液を作って
ちょっとの間だったけど漬けておきました~!
こういうもうあと一品ほしいな!っていうときにパパっとつくれて便利なかわいい子です^^
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by mico1493
| 2009-03-11 00:32
| DELI