2009年 03月 07日
シンプルないちごタルト |
スーパーで小粒なかわいいいちごが売っていたので思わず購入。
こんなかわいい小粒いちごはやっぱりタルトにしよう♪
と思ってすっごく久しぶりにタルトを焼きました~!!
いつもはサブレ生地なんだけど、今回はサクサク感が楽しめるシュクレ生地。
甘さ控えめのシュクレ生地にダマンド生地を流して焼いて、カスタードクリームと
いちごをのせただけのシンプルなタルト。
ナパーシュ(フルーツタルトの上によくのっている透明なキラキラしたジュレみたいなもの)
がなかったのでいちごをカジュアルにのせただけだったので、ちょっとさみしいかも。。。
そう思って、まわりにドライフランンボワーズを砕いて粉状にして、茶漉しでふるって
まわりにかけてみたら、ちょっと華やかになってかわいい♪
冬なら雪っぽく粉砂糖でもかわいいけど、せっかくいちごが赤くてかわいいので、
敢えて赤で統一してみました*
今回のクリームは生クリームも混ぜていないので、本当にシンプルなタルトだけど、
久々のタルトはおいしかった~♪
やっぱりいちごのタルトってかわいい^^
いちごの時期が終わる前にまた作りたいな~。
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by mico1493
| 2009-03-07 22:45
| タルト・パイ生地